Beschrijving
Assemblage: 40% Chardonnay – 30% Pinot Noir – 30% Pinot Meunier
De Brut “Croix Rouge” is de representatie van de huisstijl van Champagne de Castellane: een goed huwelijk tussen elegantie en drinkgenot. De lange traditie van de kwaliteit die het huis nastreeft komt tot uiting in deze wijn door zijn rijkheid en verfijnheid.
Deze champagne is licht goud van kleur en heeft een mooie mousse van fijne bubbeltjes. In de neus zorgen noten van witte bloemen, compote van vers fruit en een hint van versgebakken brioche voor elegantie en verfijnheid. In de mond herkennen we hint van vanille, wit fruit en ontbijtkoek.
De Castellane Brut “Croix Rouge” is een goede bij een diner omdat hij niet alleen prima past bij eenvoudige gerechtjes, maar ook meer uitgesproken smaken weet te ondersteunen. Denk hiervoor aan gerechten met zalm en tonijn of mooi gevogelte. Natuurlijk is deze champagne ook een uitstekende keuze voor een aperitief.
