Beschrijving
Assemblage: 65% Pinot Noir – 35% Chardonnay
Lallier combineert voor deze rosé champagne druiven die uitsluitend van Grand Cru wijngaarden afkomstig zijn. Hij ligt minimaal 36 maanden te rijpen in de kelders en rust vervolgens nog eens 4 maanden na het dégorgement. De dosage van deze rosé is 8 gr/l.
De Grand Cru Rosé heeft een mooie lichtroze kleur. In de neus geeft hij verleidelijke aroma’s van wilde aardbeien en frambozen, aangezet met de frisse tonen van citrusvruchten. In de mond heeft hij een heldere frisheid, die zich vermengt met de volle smaak van wilde aardbei.
Deze meervoudig onderscheiden Lallier Grand Cru Rosé is door zijn frisheid en puurheid van smaak een uitgelezen aperitief, maar door zijn finesse ook een genot bij schaaldieren (b.v. kreeft) of een dessert met rode bessen.
