Graham Beck Cap Classique Brut

12,95

Met zijn charmante zilverkleurige tint is deze klassieke Cap Classique Rosé flirterig en leuk. In de neus heeft hij aroma’s van frambozen en kersen. Op de tong danst een levendige maar fijne mousse met subtiele tonen van rode bessen, die door de lichte zuren nog sterker naar voren komen.

Op voorraad

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Assemblage: 51% Chardonnay – 49% Pinot Noir
Dosage: 8,5 gr/liter

Graham Beck Brut is gemaakt van de klassieke rassen Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig uit de wijngaarden in Robertson, Franschhoek en Stellenbosch. In de kelder  worden de druiven met nauwgezette aandacht geperst, waardoor alleen de beste kwaliteit sap wordt gebruikt. Vinificatie vindt voor beide rassen afzonderlijk plaats en na het bottelen van de basiswijn liggen de flessen nog zo’n 15-18 maaanden in de kelders voor de tweede gisting. Hij wordt vaak met een knipoog de “President’s Choice” genoemd, omdat hij geserveerd werd bij de inauguratie van Nelson Mandela en toen Obama de verkiezingen won.

Deze prachtig sprankelende brut geeft lichte aromas van gist en limoenachtig fruit in de neus en een rijke complexiteit in de mond. Deze Cap Classique is perfect om de mond te neutraliseren en de smaakpapillen te stimuleren voor een nieuwe ronde aan smaken.

Graham Beck Cap Classique Brut is heerlijk als aperitief. De buitengewoon fijne mousse complementeert zijn frisheid en finesse. Hij is daardoor een uitstekende begeleiding voor witte vis, zalm, oesters en kaviaar. Ook heerlijk bij asperges en artisjokken.

Extra informatie

Gewicht 1.600 kg
Afmetingen 12 × 12 × 32 cm

Andere suggesties…