Beschrijving
Ten zuidwesten van Barcelona ligt het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van Catalunya, Penedes. Er worden hier vele wijnen geproduceerd, maar het gebied is nog steeds het meest bekend door de productie van cava. De makers van Palau, Mont Marçal, hebben op het gebied van cava absoluut een naam hoog te houden. Ze zijn namelijk qua productieomvang de derde producent van Spanje.
Palau is een echte méthode traditionelle met gisting op fles, gemaakt van de traditionele druivensoorten voor cava: Parellada, Macabeo en Xarel-Lo. Uitsluitend de eigen druiven van Mont Marcal worden hiervoor gebruikt en deze worden met de hand geselecteerd. De cava krijgt zijn kwaliteit door de extra rijping van 12 maanden sur lattes in plaats van de verplichte 9 maanden.
Deze Cava Palau Semi-seco heeft een lichtgouden kleur en fijne belletjes. Hij biedt een uitgebalanceerde smaakbeleving in de mond, waar de langdurige zoetige afdronk vergezeld gaat met frisheid en elegantie. Heerlijk bij zoete desserts en fruit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.