Beschrijving
Ten zuidwesten van Barcelona ligt het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van Catalunya, Penedes. Er worden hier vele wijnen geproduceerd, maar het gebied is nog steeds het meest bekend door de productie van Cava. De makers van Palau, Mont Marcal, hebben op het gebied van Cava absoluut een naam hoog te houden. Ze zijn namelijk de 3e producent van Spanje.
Deze Cava Rosado is gemaakt van Trepat, een lokale druivensoort Trepat die zich in de omgeving van Tarragona van zijn beste kant laat zien. Soms wordt gezegd dat deze druivensoort afstamt van de Grenache vanwege zijn vergelijkbare spannende frambozen-tint wanneer hij volgens de méthode traditionelle tot wijn gemaakt wordt.
De Cava Palau Brut Rosado is een eerlijke, zuivere en vooral frisse Cava met goed uitgebalanceerde fruittonen van framboos. Hij leent zich uitstekend als drankje voor iedere gelegenheid en past ook goed bij een lichte maaltijd.
