Beschrijving
Bottega Rosé Gold wordt gemaakt van handgeplukte Pinot Nero druiven die afkomstig zijn uit de heuvels rondom Venetië. De schillen van de zorgvuldig geselecteerde druiven houden na het persen 24 uur contact met de most, waardoor ze hun pigmenten afgeven die deze rosé zijn kleur geeft. Tijdens de tweede gisting die volgens de méthode Charmat plaatsvindt in roestvrijstalen vaten, bouwt deze wijn in 60 tot 90 dagen zijn bubbels op.
Deze Rosé Spumante heeft een schitterende perzik-achtige kleur en een fraai cordon van fijne bubbeltjes. In de neus ruiken we vooral bloemen en tonen van rood fruit, voornamelijk bessen en wilde aardbeien. In de mond is hij heerlijk fris met een fijn zuurtje. Hij is harmonieus en delicaat van smaak en een tikkeltje droog in de afdronk.
De Bottega Rosé Gold is daardoor niet alleen uitermate geschikt als feestelijk aperitief met tapas, vis of gevogelte, maar ook als een mooie begeleiding van een dessert met fris fruit of een luchtige cake.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.