Beschrijving
Assemblage: 55% Chardonnay – 45% Pinot Noir
Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven uit Grand Cru wijngaarden in de Côte des Blancs en Pinot Noir druiven uit Grand Cru wijngaarden in de Montagne de Reims. Hij kan zich meten met de beste Grand Cru champagnes.
Een wijn met een lichte gouden kleur en fijne levendige bubbeltjes. De geur is krachtig en complex, ruikend naar bloemen en een hint van fruit. In de mond is hij zacht en zeer gebalanceerd, heel puur van smaak.
Een ideale champagne bij gastronomisch gerechten als coquilles Saint-Jacques met een mousseline van champagne, eend met morilles of tarte tatin.
