Beschrijving
Het bedrijf Cielo e Terra heeft twee sterke fundamenten in de streek Veneto. Allereerst is daar het familiebedrijf Cielo, dat al vier generaties actief is in de wijnbouw. Daarnaast hebben we de coöperatie Cantine dei Colli Berici, waarbij meer dan 2000 wijnboeren zijn aangesloten.
In 1908 kocht oprichter Giovanni Cielo een klein landgoed in Montorso, met uitzicht op de kastelen van Romeo en Julia. De vierde generatie van de familie, Pierpaolo and Luca, besloot een samenwerking aan te gaan met de vlak na de Tweede Wereldoorlog opgerichte Cantine dei Colli Berici en doopten het bedrijf om in Cielo e Terra (Hemel en Aarde).
Hiermee begon het succesverhaal van de verbintenis tussen een familiebedrijf en een coöperatie. De bij de Cantine dei Colli Berici aangesloten boeren wilden meer betrokken worden bij het bottelen en vermarkten van bulkwijnen en de familie Cielo wilde meer invloed op en innovatie van de totale productieketen, van de wijngaard tot in de winkel.
Ruim 20 jaar verder heeft Cielo e Terra een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Waar voorheen 5% van hun wijnen bestemd was voor de export is dat nu 75% en verkopen zij aan meer dan 60 landen. Het bedrijf is daarnaast ook nog een voorloper van het nastreven van duurzaamheid met projecten om mensen te ondersteunen en onze planeet te beschermen.
De Cielo Prosecco Spumante bestaat -natuurlijk- voor 100% uit de Glera druif. Hij heeft een lichte strogele kleur en door de tweede vergisting van een maand ook een hoop minuscule bubbeltjes. In de neus is hij heel fris, bloemig en licht aromatisch. In de mond is hij lekker fruitig en elegant.
Heerlijk als een sprankelend aperitief!
