Beschrijving
Mont Marcal heeft op het gebied van cava absoluut een naam hoog te houden. Ze zijn immers de 3e producent van Spanje. De tweede gisting vindt plaats op de fles en wordt gevolgd door minimaal 12 maanden rijping. Deze semi-seco krijgt daarna tot maar liefst 35 gr/l liqueur de dosage toegevoegd.
Cava Mont Marcal Semi-seco is lichtgeel van kleur en heeft verfijnde bubbeltjes en een perfecte mousse. In de neus heeft hij een fruitig bouquet van vers fruit met een ondertoon van gist en brioche. Op de tong is hij op een prettige manier aanwezig: zoet, fris , elegant, plezierig.
Deze cava is geschikt om als aperitief te drinken, vergezeld van gedroogde of gerookte ham, mini-loempia’s of langoustine. Hij komt echter nog beter tot zijn recht bij zoete smaakvolle desserts zoals ijs en gebak, aangezien de suikers in deze cava perfect samengaan met room, koekjes en allerhande taartjes.
