Beschrijving
Assemblage: 40% Pinot Noir – 30% Pinot Meunier- 30% Chardonnay
De Castellane Brut Rosé is een rijke en weldadige wijn, een lust voor het oog, de neus en de mond. Het is een perfecte weergave van de magie van de assemblage van meerdere wijnen van verschillende terroirs om een bepaalde mate van complexiteit qua smaak en kleur te verkrijgen.
Deze rosé heeft een delicate zalmroze kleur en zeer subtiele bubbeltjes. In de neus is hij fruitig en vol bloemengeuren. Hij is complex en heeft subtiele tonen van aardbeien en rode bessen. In de mond is deze wijn zeer goed in balans door zijn frisheid en ronde smaak. Er zijn duidelijk hints van bosvruchten en aardbeiencompote te herkennen.
De Brut Rosé is ideaal als aperitief of voor een avond onder vrienden. Hij gaat goed bij smaakvolle gerechten als bij voorbeeld zalm, maar doet het ook prima bij zomerse fruitdesserts als aardbeientaart, een fruitsalade of vruchtensorbets.
