Beschrijving
Assemblage: 40% Pinot Noir – 40% Pinot Meunier – 20% Chardonnay
Dosage: 10 gram per liter
Forget Brimont is een traditioneel domein in het hart van de Champagne. Hun champagnes zijn ambachtelijk, mineraal en zuiver. De druiven worden met de hand geplukt en de flessen liggen minimaal 24 maanden te rijpen in hun kalkkelders.
Deze Brut Premier Cru heeft een lichtgouden kleur. In de neus is hij delicaat, lekker fris en heerlijk complex. Ook in de mond is hij fris en subtiel. In eerste nistantie proef je groene appels met een hint van witte bloesem en hazelnoten. Hij is zeer gebalanceerd en heeft een mooie, lange afdronk.
Deze champagne is een heerlijk aperitief en laat zich niet alleen prima combineren met oesters, maar smaakt ook perfect bij wit vlees in een romige saus.
