Beschrijving
Assemblage: 50% Pinot Noir – 35% Pinot Meunier – 15% Chardonnay
De Rosé Sauvage is een charmante champagne met delicate en betoverende accenten. Hij bestaat uit dezelfde assemblage als de Cuvée Brut, maar dan met een toevoeging van rode wijn, hetgeen hem niet alleen de typische Piper-Heidsieck stijl meegeeft, maar ook zijn onderscheidende kleur en fruitige smaak.
Deze rosé heeft met zijn heldere donkerroze kleur een zeer intense uitstraling. Hij is fris in de neus, door het lichte zuurtje van rood fruit dat overgaat naar aromas van gedroogd fruit en zwarte pruimen. In de mond is hij zeer uitgebalanceerd, vineus en heeft hij echt karakter. Na de aroma’s van rood fruit volgen minerale tonen, die hem een lange afdronk bezorgen.
Piper-Heidsieck Rosé Sauvage is een heerlijk aperitief bij hors-d’oeuvres, kaviaar of zalm. Hij is echter ook een prima begeleiding bij lichte vleesgerechten, een paëlla of een prachtig dessert met rood fruit.
